Urban Nature Unser Konzept

Unser Konzept bei Urban Nature basiert auf dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft. In unserer Aquaponik-Anlage arbeiten Fischzucht und Pflanzenanbau in einem perfekten Gleichgewicht. Die Fische produzieren auf natürliche Weise Nährstoffe, die den Pflanzen als Dünger dienen. Im Gegenzug reinigen die Pflanzen das Wasser, das dann wieder zu den Fischen zurückfließt. Dieser geschlossene Kreislauf reduziert den Wasserverbrauch erheblich und verzichtet vollständig auf chemische Düngemittel oder Pestizide.

vegane Produkte
nachhaltiger Anbau
made in Germany
ohne Pestizide
ohne chemische Dünger

Unser Konzept: Aquaponik

Doch es geht nicht nur um Nachhaltigkeit. Uns liegt auch deine Gesundheit am Herzen. Unsere Produkte sind unglaublich frisch – sie werden oft am selben Tag geerntet, an dem sie auf deinem Teller landen. Das bedeutet, dass sie einen besonders hohen Nährstoffgehalt haben und keine langen Transportwege hinter sich haben, die die Qualität mindern könnten. Unser Konzept fördert die Gesundheit, indem es dir ermöglicht, Lebensmittel zu genießen, die voller Vitamine und Nährstoffe stecken.

Wir möchten, dass du verstehst, was hinter Aquaponik steckt: Es ist ein natürlicher Prozess, bei dem die Natur selbst die Arbeit übernimmt. Durch den Einsatz natürlicher Bakterien wird das Ammonium aus den Fischabfällen in Nitrat umgewandelt, das dann als Dünger für die Pflanzen dient. So entsteht ein Kreislauf, der ressourcenschonend und nachhaltig ist.

Für dich

Unser Service

Urban Nature ist nicht nur ein nachhaltiges Konzept – es ist eine Vision für die Zukunft der Lebensmittelproduktion. Wir kombinieren modernste Technologie mit natürlicher Landwirtschaft, um dir frische, gesunde und schmackhafte Lebensmittel zu bieten, die sowohl deine Gesundheit als auch die Umwelt schonen.

Microgreens sind der perfekte Lieferant von Nähr- & Vitalstoffen. Wir bei Urban Nature kennen die vielen positiven Eigenschaften der kleinen Sprösslinge und bauen viele verschiedene Sorten an. Bei uns wachsen unter anderem Sonnenblumen-, Radieschen-, Zwiebel- und Broccolisprossen und warten nur darauf, ihre großartige Wirkung zu entfalten.

Microgreens

Mit Hilfe der Aquaponik bauen wir leckere Gemüsesorten nachhaltig an. Zu den Gemüsen, die wir anbauen, gehören unter anderem Tomaten, Auberginen, Gurken, Spitzkohl und Paprika. Prinzipiell lässt sich jedes Gemüse, das keine Knolle ist, anbauen. Unsere Sorten wechseln ständig und sind stark von der jeweiligen Saison abhängig. Wir informieren dich gerne über unser aktuelles Angebot. Ruf uns einfach an!

Gemüse

Romanesco, Batavia, Rucola, Asia-Salate und Feldsalate sind nur einige der Salatsorten, die in unserem Urban Farming Gewächshaus gedeihen. Wir wissen, wie wichtig Frische bei Salaten ist. Deshalb bauen wir sie direkt in deiner Nähe an. Welche Sorten wir gerade für dich im Angebot haben, hängt von der Saison ab. Frag uns einfach!

Salate

Kräuter sollten fester Bestandteil jeder Küche sein. Sie verfeinern Gerichte, sind schmackhaft und gesund. Zu den klassischen Kräutern, die wir in unserem Gewächshaus anbauen, gehören unter anderem Petersilie, Minze, Oregano und Basilikum. Wir versuchen stetig, neue Kräuterarten mithilfe des Aquaponik-Verfahrens anzubauen, um unseren Kunden ein breites Spektrum an Produkten zur Verfügung zu stellen.

Kräuter

Was sind Microgreens?

Microgreens sind Gemüse- und Kräuterkeimlinge, die bereits nach 7 bis 21 Tagen geerntet werden. Man lässt die angebaute Sorte also nicht bis zur Blütephase wachsen, sondern nutzt sie ganz zu Beginn ihres Lebenszyklus‘.
Der Vorteil: Die Keimlinge sind um ein Vielfaches reicher an Nährstoffen und haben einen besonders intensiven Geschmack. Sie sind also ein echtes Power-Food.

Für dich

Unsere Produkte

Neben unserer Aquaponik-Anlage betreiben wir auch ein Bistro, das täglich frische Gerichte aus unseren eigenen Zutaten anbietet. Hier geht es um mehr als nur schnelles Essen – es geht um eine bewusste Ernährung mit hochwertigen, frischen Zutaten. Jeden Tag gibt es neue Gerichte, die zeigen, wie abwechslungsreich und lecker unsere Produkte sind.

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