Urban Nature
Unser Konzept

Innovation, Nachhaltigkeit und höchste Qualität in perfekter Symbiose. Wir schaffen eine Möglichkeit, Lebensmittel nachhaltig mitten in der Großstadt zu erzeugen. Wie das funktioniert und was Fische damit zu tun haben, erfährst du auf dieser Seite.

Unser Konzept:
Aquaponik

Aquaponik vereint die wesentlichen Vorteile der Aquakultur und der Hydroponik. Bei diesem modernen Verfahren der Fisch- und Pflanzenaufzucht werden die Stoffwechselprodukte der Fische zum Düngen der Pflanzen verwendet. Künstliche Dünger und Grundwasserbelastung gehören mit dem Aquaponik-Verfahren der Vergangenheit an. Und das Beste daran: Es lässt sich optimal in der Großstadt einsetzen. So lassen sich Lieferketten verkürzen und damit der CO2-Ausstoß verringern.

Unser Konzept:
Einfach erklärt

Wie genau das Konzept der Aquaponik funktioniert, erfährst du in unserem Erklärvideo.

Was wir anbauen

Microgreens

Microgreens sind der perfekte Lieferant von Nähr- & Vitalstoffen. Wir bei Urban Nature kennen die vielen positiven Eigenschaften der kleinen Sprösslinge und bauen viele verschiedene Sorten an. Bei uns wachsen unter anderem Sonnenblumen-, Radieschen-, Zwiebel- und Broccolisprossen und warten nur darauf, ihre großartige Wirkung zu entfalten.

Gemüse

Mit Hilfe der Aquaponik bauen wir leckere Gemüsesorten nachhaltig an. Zu den Gemüsen, die wir anbauen, gehören unter anderem Tomaten, Auberginen, Gurken, Spitzkohl und Paprika. Prinzipiell lässt sich jedes Gemüse, das keine Knolle ist, anbauen. Unsere Sorten wechseln ständig und sind stark von der jeweiligen Saison abhängig. Wir informieren dich gerne über unser aktuelles Angebot. Ruf uns einfach an!

Salate

Romanesco, Batavia, Rucola, Asia-Salate und Feldsalate sind nur einige der Salatsorten, die in unserem Urban Farming Gewächshaus gedeihen. Wir wissen, wie wichtig Frische bei Salaten ist. Deshalb bauen wir sie direkt in deiner Nähe an. Welche Sorten wir gerade für dich im Angebot haben, hängt von der Saison ab. Frag uns einfach!

Kräuter

Kräuter sollten fester Bestandteil jeder Küche sein. Sie verfeinern Gerichte, sind schmackhaft und gesund. Zu den klassischen Kräutern, die wir in unserem Gewächshaus anbauen, gehören unter anderem Petersilie, Minze, Oregano und Basilikum. Wir versuchen stetig, neue Kräuterarten mithilfe des Aquaponik-Verfahrens anzubauen, um unseren Kunden ein breites Spektrum an Produkten zur Verfügung zu stellen.

Was sind
Microgreens?

Microgreens sind Gemüse- und Kräuterkeimlinge, die bereits nach 7 bis 21 Tagen geerntet werden. Man lässt die angebaute Sorte also nicht bis zur Blütephase wachsen, sondern nutzt sie ganz zu Beginn ihres Lebenszyklus‘. Der Vorteil: Die Keimlinge sind um ein Vielfaches reicher an Nährstoffen und haben einen besonders intensiven Geschmack. Sie sind also ein echtes Power-Food.

Unsere Produkte
kaufen

Wir von Urban Nature züchten und ernten unsere Microgreens, Salate, Gemüse und Kräuter nicht nur für unseren Food Truck. Von unserem Konzept sollen möglichst viele Menschen profitieren, die Wert auf eine gesunde und nachhaltige Ernährung legen. Unsere Experten arbeiten aktuell mit Hochdruck daran, unsere Infrastruktur weiter auszubauen, um zeitnah größere Produktionskapazitäten zu erreichen. Wir hoffen, dir in Kürze unsere Lebensmittel auch zum Mitnehmen anbieten zu können. Bis dahin kannst du die von uns gezüchteten Microgreens, Salate, Gemüsesorten und Kräuter an unserem Food Truck probieren oder ein Catering mit unseren selbst erzeugten Speisen buchen. Besuch uns doch mal auf dem Factory Campus. Wir freuen uns auf dich!

Hier bauen wir an

Urban Nature
GmbH & Co. KG

Erkrather Straße 401
40231 Düsseldorf

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